Capcakes de vainilla
• Ingredientes • 6 raciones • 125 gr Margarina o mantequilla • 1 y 3/4 de taza azúcar • 3 huevos grandes o 4 pequeños • 1 cts. esencia de vainilla • 1/2 taza leche líquida • 2 y 1/4 de taza harina leudante • Pasos: • 30 minutos • En bol colocar la margarina y batir, con batidora eléctrica o a mano con batidor de alambre, hasta cremar . • Agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno junto con la vainilla, seguidamente agregar la harina intercalada con la leche y mezclar hasta que quede una consistencia semiespesa . • No debe quedar muy floja la mezcla, de lo contrario los porquecitos en el horno se "derraman ". • Luego colocar la mezcla en una bandeja de porquecitos o de muffins cubierta con los capacillos, llenándolos hasta 3/4, para que no se derramen y crezcan bien, hornear a 200º de 20 a 25 min o hasta que estén doraditos por arriba. •