Capcakes de vainilla

•Ingredientes

•6 raciones

•125 gr Margarina o mantequilla

•1 y 3/4 de taza azúcar

•3 huevos grandes o 4 pequeños

•1 cts. esencia de vainilla

•1/2 taza leche líquida

•2 y 1/4 de taza harina leudante

•Pasos:

•30 minutos

•En bol colocar la margarina y batir, con batidora eléctrica o a mano con batidor de alambre, hasta cremar.

•Agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno junto con la vainilla, seguidamente agregar la harina intercalada con la leche y mezclar hasta que quede una consistencia semiespesa.

•No debe quedar muy floja la mezcla, de lo contrario los porquecitos en el horno se "derraman".

•Luego colocar la mezcla en una bandeja de porquecitos o de muffins cubierta con los capacillos, llenándolos hasta 3/4, para que no se derramen y crezcan bien, hornear a 200º de 20 a 25 min o hasta que estén doraditos por arriba.

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